آبدوغ خیار

مواد لـــــــــازم :

ماست ترش + آب یا دوغ محلی
خیار
سبزی خوردن
پیاز یا پیازچه
کشمش
گردو
سیر یا پودر سیر
پودر گل سرخ
پودر زعفران به مقدار خیلی کم
فلفل سیاه و نمک
نعناع خشک و آویش و پونه
از مواد ذکر شده به هر اندازه که دوست دارید می تونید استفاده کنید.

طرز تهیه :

اول مواد خشک رو قاطی کنید و بعد از رنده کردن خیار و پیاز و خرد کردن سبزی خوردن گردوها رو هم ریز بشکنید و با کل مواد مخلوط کنید.
خوشمزگی این غذا به غلظتشه ولی نه غلظتی در حد ماست و خیار ! کمی رقیق تر .
دوغ رو همراه با چند تکه یخ به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
موقع سرو هم به هر اندازه که دوست دارید توش نون خشک بریزید.

به همین سادگی و خوشمزگی .

و اما یک داستان جالب از این آب دوغ خیار خوشمزه :

یه روز ناصرالدین شاه دستور میده واسه ما آبدوغ خیار درست کنید تا ببینیم غذای رعیت چیست که همش می گویند ما در سفره چیزی به جز آبدوغ خیار نداریم .
خلاصه آشپز محترم هم دستور میدهد بهترین دوغ محلی را آماده کنند . آن را با گردو وکشمش فرد اعلا به اضافه خیار قلمی -ماست کیسه ای درجه یک -زعفران ساییده -پودر گل سرخ - نعنا- نان مخصوص وخلاصه مخلفات آماده میکنه ناصرالدین شاه که آبدوغ خیارو میخوره خیلی خوشش می یاد و میگه این رعیت پدر سوخته عجب غذایی میخورند و ناله میکنند .

حالا این دستوری که در بالا مشاهده کردید آبدوغ خیار ناصرالدین شاهیه ! ولی اگر رعیتی بخواد درست کنه که همون دوغ و خیار و نان کفایت می کنه !

یاسی خبریه؟ شدی خانوم خونه؟

عزیزم

بالاخــره باید یاد بگیـــــــــریم دیگــه

توام باید یاد بگیـــــــــــری

یاد نگیریم به ضررمونـــه

من که کلاسای فشردمو 1 ماهه شروع کردم. تا چند ماه دیگه میخوام برم سر خونه زندگیم لازمم میشه

واقعـــــــــــــــــــا؟

یعنــی جشن گرفتیــدو مارو دعــوت نکردی؟

أی بــی معرفــــــــــت

آقا داماد با من تماس گرفت همین الانفگفت که کل بروبچ انجمن اردیبهشت دعوتن واسه عروسی

پدربزرگم فوت کرد جشن نگرفتم. انشاا... عروسیم ی چند ماه دیگس اگه خدا بخواد

دعوتیم دیگه؟؟؟

Amir_click نوشته است:

آقا داماد با من تماس گرفت همین الانفگفت که کل بروبچ انجمن اردیبهشت دعوتن واسه عروسی

وایــــــــــــ

خدا از دهنت بشنوفه

میگـم ساتـی به قول امیر آقا ماهم دعوتیم دیگه ایشالا؟؟؟؟؟؟

وای

مــــــــــــــــن عروسی میخوام

نیمه شعبان عروسی داریم

میریـــــــــــــم شمال

تو که رگ شمالی نداشتی؟ کی شمالی شدی؟

امیر آقا حالا یاسی که ساوس شما که تهرانی الان میگی دعوت کن 2 روز دیگه دعوت کردم نمیای والا

یاسی تو چقد زود از خواب پا میشی من که هر کاری میکنم زودتر از 11 بلند نمیشم تا ساعت 3 رکورد زدم

Satiya- Z نوشته است:

امیر آقا حالا یاسی که ساوس شما که تهرانی الان میگی دعوت کن 2 روز دیگه دعوت کردم نمیای والا

ای بابا از تهران تا ساوه 1ساعت راه بیشتر نیست،شما دعوت کن ما میایم

دامـآد شمالـی داریم دیگـه



وای نـه

من خودمو بکشم نه و نیم بیدار میشم

دیـگه چشامو مار میزنه خوابم نمیبره خب



امیـر آقا دو ساعت راهـه



ولـی منــو دعوت کن

با کلـه میام

باش

من قول میدم یک ساعته بیام،بابا عروسیه

عروسیه دم خروسیهـــ

این حرکت از یه تازه عروس کاملا زشته هـــــــــــــــــــــــــَو

راس میگــه بنده خـدا

باز ما انجـام بدیم ی چیـــزی

توام دیگه باید خجالت بکشی سرآشپز

نمیخوام