سوسیس بندری مخصوص مجردها!

عنوان: سوسیس بندری مخصوص مجردها! 29/9/2012, 17:57

اینكه چرا این غذا به بندر نسبت داده می‌شود و اینكه منظور كدام بندر است، دقیقا مشخص نیست. اما در اینكه این خوراك جنوبی است، شكی نیست. غذایی ایرانی، با محصول فرنگی كه تركیبی لذیذ و جالب را به ارمغان آورده است.

مواد لازم برای 4 نفر:
سوسیس كوكتل: 400 گرم، حلقه‌حلقه شده
پیاز متوسط: یك عدد، خلالی‌شده
گوجه‌فرنگی متوسط: 2 عدد، نگینی‌شده
رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: یك قاشق چای‌خوری
روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
نمك: به میزان لازم

روش تهیه:
1 - روغن را در یك تابه گود روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.

2 - سوسیس را اضافه كرده و تفت دادن را 5 دقیقه دیگر ادامه دهید. مواد داخل تابه را كاملا هم بزنید تا پیازها نسوزد. در ضمن به یاد داشته باشید قرار نیست سوسیس‌ها كاملا سرخ شود.

3 - رب گوجه‌فرنگی را اضافه كرده و یكی، دو دقیقه تفت دهید. گوجه‌فرنگی را كه بهتر است بدون پوست باشد، اضافه كرده و مخلوط كنید. فلفل قرمز را نیز درون تابه بریزید.

4 - پس از 4 دقیقه، یك‌سوم پیمانه آب‌جوش اضافه كرده و روی شعله ملایم غذا را 15 تا 20 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. نمك آن را اندازه كرده و با نان سرو كنید.

نکات:

1 - از هر نوع سوسیس به جز سوسیس پنیری می‌توانید استفاده كنید.

2 - اضافه كردن فلفل دلمه‌ای به غذا همراه پیاز طعم آن را بهتر می‌كند.